ヒューマンセミナー第2回目
「ホットプレートで煎茶作り
　　&　茶殻の佃煮作り」

今年は、雨続きの中
　4月22日にお茶摘みをし
蒸して冷凍にしておきました。

そちらを解凍して、
　ホットプレートで煎茶作りです。

20名の受講生さんたちが
　交代で揉んでいきます。

仕上げは、お茶子がおうちで(*^-^*)

それから、「茶殻の佃煮」

茶殻をお砂糖で煮詰めていき、
煮干しと落花生を混ぜます。
お茶の栄養だけでなく、
カルシウムやビタミンなど
栄養満点☆

お茶菓子は、
「恵那川上屋」さんの
栗きんとん

それから、お茶子手作りの
クッキーです


肝心なお茶は、、
　芽茶・茎茶・粉茶
の飲み比べ。
お茶を作るときに
　仕分けされる
　「出物」です。
が、それぞれ違った
　美味しさがありますよ(*^-^*)

それから、おまけで
日本茶一番早く新茶が出る
　「知覧茶」です。


次回は、「抹茶体験」
　楽しみたのしみ♡

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