昨日は、
　浜松ヒューマンセミナー第7回目でした。

7回目は、「品種茶　香駿飲み比べ」
　「グループごとに歴史の発表会」
　先日　番茶を焙じて　ほうじ茶を
作っていただいたものを使って
　「ほうじ茶ポプリ作り」です(*^-^*)

10年前までの日本では、
杉山彦三郎さんが選抜した優良品種
「やぶきた」でしたが、
今では、数多くの特徴あるお茶が生産されています。

なかでも、お茶子が注目しているのは、
静岡県生まれの「香駿（こうしゅん）」です。
なんと1970年に「くらさわ」と
「かなやみどり」の間に誕生し、
品種登録されたのは、1996年(@_@)

お茶子が香駿に初めて出会ったのは、
茶業試験場で開催された
「香りのお茶セミナー」の時です。
えっと、6年くらい前かな？

世の中に出回るのは、長い年月がかかるんですね～

前置きが長くなりましたが、
今回は、生産者・製茶方法が違う
4種類の「香駿」の飲み比べです。

・春野町　栗崎園さん　煎茶
・川根本町　益井園さん　煎茶
　　（萎凋・熟成）
・熊本県　お茶のカジハラさん
　　釜炒り製玉緑茶
・川根本町　益井園さん　烏龍茶

烏龍茶以外の緑茶3種類は、
ぬるま湯・熱いお湯の
二煎ずつの試飲です。

烏龍茶は、緑茶とはまた
違った淹れ方をします。

みなさん、感想はいかがでしたか？
好みはいろいろと分かれるのでは
ないでしょうか？

今回のお茶菓子は、

クリスマス気分を味わうための
　シュトーレン　と
長男がスイスから送ってくれた
リンツのチョコレート


香りのお茶の特徴は、
旨みがかなりあるので、一煎目は
ぬるま湯でじっくり。
二煎目は、熱いお湯で香りを楽しんで♡

香りが強いぶん、渋みも強いので、
洋菓子が合いますね(*^-^*)

※「香駿」は、現在　宇布乃園では
販売しておりませんが、
飲み比べの結果を踏まえて
入荷を検討中です。


さてさて、お茶の歴史について
と
ほうじ茶ポプリ作りについては
また次回(*^-^*)

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